Iwọnyi jẹ awọn ijabọ ayewo ile ounjẹ aipẹ julọ ti Lake County-lati Oṣu Kẹjọ Ọjọ 30 si Oṣu Kẹsan Ọjọ 4-ti a fi silẹ nipasẹ aabo ipinle ati olubẹwo ilera.
Ẹka Iṣowo ti Florida ati Ilana Ọjọgbọn ṣapejuwe ijabọ ayewo bi “aworan” ti awọn ipo ti o wa ni akoko ayewo naa.Ni ọjọ eyikeyi ti a fun, awọn ile-iṣẹ le ni diẹ tabi awọn irufin diẹ sii ju ti wọn rii ninu ayewo aipẹ wọn.Awọn ayewo ti a ṣe ni eyikeyi ọjọ ti a fifun le ma ṣe aṣoju ipo gbogbogbo pipẹ ti ile-iṣẹ naa.
- Ounjẹ ẹran aise ti o ga julọ ati ounjẹ ti o ṣetan-lati jẹ ti wa ni ipamọ sinu apoti kanna.Eja aise ati eran deli lori awo alapin.** Ṣe atunṣe ipo naa *** **Ikilọ ***
- Ounjẹ ẹran aise ti o ga julọ ati ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ti wa ni ipamọ loke / ko ya sọtọ daradara.Ẹran ara ẹlẹdẹ aise lori eran deli wa ninu alatuta ti nrin.** Ṣe atunṣe ipo naa *** **Ikilọ ***
Ni ayo to gaju-Aago / iṣakoso iwọn otutu fun itutu ounjẹ ailewu ti o wa ni oke 41 iwọn Fahrenheit.Eso 52f, eja 52f.O kere ju wakati 4 lọ.Awọn oniṣẹ fi lori yinyin.Rosoti eran malu 57f, ham 56f, Tọki 56f, ge letusi 58f.**A ti gbe igbese atunse** **Ikilo**
- Awọn agbedemeji-Ounje olubasọrọ roboto ti wa ni idoti pẹlu ounje idoti, m-bi oludoti tabi mucus.-Slicer.** Ṣe atunṣe ipo naa *** **Ikilọ ***
- Ipilẹ-idoti ti a kojọpọ ni ita ti ẹrọ fifọ.** Ṣe atunṣe ipo naa *** **Ikilọ ***
- Awọn ẹja ti o wa ni atẹgun kekere ti a ṣe ni ipilẹ-ti iṣowo, pẹlu aami ti o nfihan pe yoo wa ni didi ṣaaju lilo, kii yoo di didi ati pe a ko ni mu jade kuro ninu apo-atẹgun kekere.eja salumoni.**kilọ ***
- Ipilẹ-Apẹrẹ tabi ọna iṣelọpọ ti ẹrọ tabi ohun elo ko tọ.-The firisa gasiketi laarin arọwọto ti ya.**kilọ ***
- Ipilẹ-Basin fifọ ọwọ ti awọn oṣiṣẹ ounjẹ nlo ko pese ami fifọ ọwọ.Lẹhin igi.**kilọ ***
- Ipilẹ-ti kii-ounje olubasọrọ roboto dọti nipa girisi, ounje iyokù, idoti, mucus tabi eruku.-Aya firisa paadi.-Hood àlẹmọ.- Awọn Hood ati oniho labẹ awọn Hood.-Awọn selifu labẹ awọn Yiyan alapin.-Irisi ti lọla.- adiro oke.**kilọ ***
- Ipilẹ-Ile aloku ti akojo inu awọn kula / selifu laarin arọwọto.-Frigerator kula.-Mura awọn oke ti kula.**kilọ ***
- Awọn oṣiṣẹ pataki-giga yipada lati mimu ounjẹ aise mu si ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ laisi fifọ ọwọ wọn.Awọn oṣiṣẹ ti a ṣe akiyesi ṣe ilana eran malu ni akọkọ ati lẹhinna akara.**kilọ ***
- Ni ayo to gaju-Ipa-apakan igbale ti nsọnu ni asopọ okun tabi asopo / oluyipada ti a fi kun si asopo okun.Mop rì si oke.**Tun ṣẹ** **Ikilọ ***
- Agbedemeji-Abáni ko le lo awọn rii ni eyikeyi akoko.Ajọ omi lori ibi idana ounjẹ ni oke.** Ṣe atunṣe ipo naa *** **Ikilọ ***
- Agbedemeji - Lọwọlọwọ ko si awọn alakoso iṣẹ ounjẹ ti o ni ifọwọsi lori iṣẹ, ati pe awọn oṣiṣẹ mẹrin tabi diẹ sii wa ti o ṣiṣẹ ni igbaradi / mimu ounjẹ.Wa ni http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurant/food-lodging/food-manager/ **Warning**
- Awọn ẹja ti o wa ni atẹgun kekere ti a ṣe ni ipilẹ-ti iṣowo, pẹlu aami ti o nfihan pe yoo wa ni didi ṣaaju lilo, kii yoo di didi ati pe a ko ni mu jade kuro ninu apo-atẹgun kekere.eja salumoni.**kilọ ***
- Ipilẹ-Dada olubasọrọ ounje ko dan ati rọrun lati nu.Awọn kanrinkan ti wa ni lo bi awọn kan iyo applicator ni awọn igi ni isalẹ.** Ṣe atunṣe ipo naa *** **Ikilọ ***
- Ipilẹ-Lo yinyin garawa / shovel ti o ti fipamọ lori pakà laarin lilo.Awọn igi ni isalẹ.** Ṣe atunṣe ipo naa *** **Ikilọ ***
- Ipilẹ-Basin fifọ ọwọ ti awọn oṣiṣẹ ounjẹ nlo ko pese ami fifọ ọwọ.Pẹtẹẹsì idana ifọwọ.**kilọ ***
- Ipilẹ-ti kii-ounje olubasọrọ roboto dọti nipa girisi, ounje iyokù, idoti, mucus tabi eruku.-Awọn pakà sisan ninu awọn igi downstairs.**kilọ ***
- Ipilẹ-Ile aloku ti akojo inu awọn kula / selifu laarin arọwọto.Omi ninu kula ni oke lẹhin igi pẹlu awọn agolo.**kilọ ***
- Ipilẹ-Fipamọ ohun elo fadaka / ohun elo ni pipe pẹlu oju oju olubasọrọ ounje ti nkọju si oke.Rin ni itura ẹnu-ọna.**kilọ ***
- Ipilẹ-Lo fun awọn aṣọ ọririn ti o da silẹ lẹẹkọọkan lori ounjẹ ohun elo ati awọn oju olubasọrọ ti kii ṣe ounjẹ.**kilọ ***
Ni ayo to gaju-Disinfectant chlorine awopọ ko de agbara to kere ju ti o yẹ.Duro lilo ẹrọ ifoso fun disinfection ki o ṣeto idakokoro afọwọṣe titi ti ẹrọ ifoso yoo fi tunse ati disinfected daradara.0ppm.
Ni ayo giga-akoko / iṣakoso iwọn otutu fun itutu ounjẹ ailewu ti o wa ni oke 41 iwọn Fahrenheit.Turkey 48f, warankasi 51f.O kere ju wakati 4 lọ.A ṣe iṣeduro lati tutu ni kiakia.
- Ipilẹ-Black / alawọ ewe m-bi nkan accumulates ninu yinyin ẹrọ / apoti.Lori apata.
- Awọn ẹja ti o wa ni atẹgun kekere ti a ṣe ni ipilẹ-ti iṣowo, pẹlu aami ti o nfihan pe yoo wa ni didi ṣaaju lilo, kii yoo di didi ati pe a ko ni mu jade kuro ninu apo-atẹgun kekere.eja salumoni.
- Ipilẹ-ti kii-ounje olubasọrọ roboto dọti nipa girisi, ounje iyokù, idoti, mucus tabi eruku.-Irisi ti fryer.
- Ipilẹ-Awọn koriko ti a pese fun iṣẹ ti ara ẹni alabara ko ṣe papọ tabi gbe sinu awọn ẹrọ ti a fọwọsi.** Awọn atunṣe lori aaye ***
- Ile itaja ounjẹ aise ti o ga julọ ninu firisa tabi ninu firiji pẹlu ounjẹ ti o ṣetan-lati jẹ gbogbo kii ṣe gbogbo awọn ọja wa ni apoti iṣowo.Bo eran malu aise lori ikoko ki o si fi sii ni pipe ninu firiji.** Awọn atunṣe lori aaye ***
- Ounjẹ ẹran aise ti o ga julọ ati ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ti wa ni ipamọ loke / ko ya sọtọ daradara.Adie aise kọja ẹran ẹlẹdẹ ti a ti jinna lati rin ninu igbona.** Awọn atunṣe lori aaye ***
- Agbedemeji-Abáni ko le lo awọn rii ni eyikeyi akoko.Awọn ifọwọ meteta ti dina nipasẹ garawa mop.**Atunse lori aaye**
- Ipilẹ-Akan kan tabi apoti miiran laisi mimu fun pinpin ounjẹ.Olopobobo sitashi ni a ekan.** Awọn atunṣe lori aaye ***
- Ipilẹ-The tutu rag / toweli ni lilo ti wa ni lo labẹ awọn Ige ọkọ.Ni tabili nibiti oṣiṣẹ n murasilẹ fun gige awọn ẹfọ.
- Awọn oṣiṣẹ ti o ni pataki-giga mu ohun elo tabi awọn ohun elo ti o ni idoti, ati lẹhinna ṣe igbaradi ounjẹ, mu awọn ohun elo mimọ tabi awọn ohun elo, tabi fi ọwọ kan awọn ohun iṣẹ kan ti a ko padi laisi fifọ ọwọ wọn.Àwọn òṣìṣẹ́ tí wọ́n ń fọ́ fọ́fọ́ máa ń kó àwọn oúnjẹ tó dọ̀tí sílẹ̀ lẹ́yìn náà wọ́n á kó àwọn oúnjẹ tó mọ́ kúrò lọ́wọ́ tí wọ́n bá fọ ọwọ́ àti àwọn ibọwọ́ yíyí.Alakoso n kọ awọn oṣiṣẹ.** Awọn atunṣe lori aaye ***
- Awọn agbedemeji-Ounje olubasọrọ roboto ti wa ni idoti pẹlu ounje idoti, m-bi oludoti tabi mucus.Awọn abẹfẹlẹ agolo jẹ idọti.Mu lọ si Cai Keng.** Awọn atunṣe lori aaye ***
- Agbedemeji-Ọwọ fifọ ifọwọ ti a lo fun awọn idi miiran yatọ si fifọ ọwọ.Awọn nkan ti a fipamọ sinu ifọwọ ni igi.
- Awọn igo agbedemeji-sokiri ti o ni awọn nkan majele ti a ko samisi.Igo sokiri omi ofeefee ti ko ni aami ni ibudo olupin.
- Awọn nkan ti ara ẹni ti awọn oṣiṣẹ-ipilẹ ti wa ni ipamọ ni tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, awọn ohun elo mimọ ati awọn ohun elo, tabi awọn ohun iṣẹ ẹyọkan.Hanger kan wa pẹlu gige ni ẹgbẹ ẹrọ yinyin.
- Ipilẹ-Agbegbe ilẹ-ilẹ ti wa ni bo nipasẹ omi iduro.Omi ni ọpọlọpọ awọn agbegbe ti ibi idana ounjẹ, sonu ati fifọ awọn alẹmọ ilẹ.
- Awọn alẹmọ Ipilẹ-Ipilẹ ti nsọnu ati / tabi ni aibalẹ ati / tabi ni aibikita.Awọn alẹmọ ilẹ ni gbogbo ibi idana ti fọ ati nsọnu.
- Ipilẹ-Basin fifọ ọwọ ti awọn oṣiṣẹ ounjẹ nlo ko pese ami fifọ ọwọ.Lori awọn rii ni awọn igi.
- Awọn oṣiṣẹ ti o ga julọ kuna lati wẹ ọwọ wọn ṣaaju fifi awọn ibọwọ wọ ati bẹrẹ iṣẹ ṣiṣe mimu ounjẹ.**kilọ ***
- Agbedemeji-ti iṣowo ni ilọsiwaju ṣetan-lati jẹ ounjẹ, akoko / iṣakoso iwọn otutu ti ounjẹ ailewu ti wa ni titan ati fipamọ fun diẹ ẹ sii ju awọn wakati 24, ati pe ọjọ ko ni samisi ni deede lẹhin ṣiṣi.Ṣii galonu ti wara.**kilọ ***
- Agbedemeji-Abáni ko le lo awọn rii ni eyikeyi akoko.Awọn ladugbo ti wa ni ipamọ ninu awọn rii lẹhin igi.**kilọ ***
- Agbedemeji-Ko pese oṣiṣẹ eyikeyi pẹlu iwe-ẹri ikẹkọ oṣiṣẹ ti ipinlẹ ti a fọwọsi.Lati paṣẹ awọn ohun elo aabo ounje ti a fọwọsi, pe olupese iṣẹ adehun DBPR: Florida Restaurant and Lodging Association (SafeStaff) 866-372-7233.**kilọ ***
- Awọn nkan ti ara ẹni ti awọn oṣiṣẹ-ipilẹ ti wa ni ipamọ ni tabi loke agbegbe igbaradi ounjẹ, ounjẹ, awọn ohun elo mimọ ati awọn ohun elo, tabi awọn ohun iṣẹ ẹyọkan.Mura foonu alagbeka lori tabili.**kilọ ***
- Ipilẹ-Apoti ti n ṣiṣẹ ounjẹ ti ko ṣe idanimọ nipasẹ orukọ ti o wọpọ ti a mu jade lati inu eiyan atilẹba.Tọju iyẹfun sinu apo nla kan ti o gbẹ.**kilọ ***
- Ounjẹ ẹran aise ti o ga julọ ati ounjẹ ti o ṣetan lati jẹ ti wa ni ipamọ loke / ko ya sọtọ daradara.Eran malu aise bo awọn egungun ti a ti jinna.** Awọn atunṣe lori aaye ***
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-14-2021